Refactor channel and role selection in various forms to use Discord components

- Replaced standard input fields with DiscordChannelSelect and DiscordRoleSelect components in the BirthdaysForm, FeedsManager, GiveawaysManager, LevelingForm, LoggingForm, SchedulerManager, SelfRolesManager, StatsForm, SuggestionsConfigForm, TagsManager, TempVoiceForm, TicketConfigForm, and StarboardForm for improved user experience and consistency.
- Updated state management to accommodate new component structures, enhancing data handling for channel and role selections across the application.

docs/PHASE-TRACKING.md

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 - Musik- und KI-Modul (nur auf Zuruf)
 - Premium-Zahlungsanbindung
 
+## Post-Phase – Channel-Picker überall (Status: implementiert)
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+### Abgeschlossen (Code)
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+- `DiscordChannelSelect` / `DiscordChannelMultiSelect` + `useGuildChannels`
+- Alle Modul-Forms: Kanal-ID-Texteingaben durch durchsuchbare Channel-Auswahl ersetzt
+- Voice-/Category-Filter für TempVoice/Stats/Tickets
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+## Post-Phase – Role-Picker überall (Status: implementiert)
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+### Abgeschlossen (Code)
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+- `DiscordRoleSelect` / `DiscordRoleMultiSelect` + `useGuildRoles`
+- Modul-Forms/Manager: Rollen-ID-Texteingaben durch durchsuchbare Role-Auswahl ersetzt (Welcome, Verification, Leveling, Logging, Birthdays, Giveaways, Tags, Tickets, Access Rules, Feeds, Scheduler, Commands)
+- Selfroles-Textarea (`roleId | label | emoji`) bewusst unverändert
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+### Manuell testen
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+- [ ] Rollen in den Modul-Settings per Dropdown setzen und speichern
+- [ ] Multi-Select (Autoroles, No-XP-Roles, Support-Roles, …) speichert string[] korrekt
+- [ ] Access-Rules: Rolle wählen und Module zuweisen
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 ## Post-Phase – Command-Global-Rules + Channel-Picker (Status: implementiert)
 
 ### Abgeschlossen (Code)